毎月のように開かれる英国菓子と紅茶を楽しむ会の番外編として、クリスマスチキン講座を行いました。
先生は、さねかたファームを運営されている実方景子さん。実は、12月1日にかしやのあるじが作ったもち米に興味を持って下さいって、注文を頂いたんです。お届けに上がったときに私がお宅にたどり着けず、迷子になってしまった。のが、ご縁で、お友達になって頂きました。
瀧先生のご家族にアクシデントがあり、とっても困って、お願いしたら、本当にありがたいことに講師を受けて下さいました。なんと3日前のことでした。
実方景子さん。なんと、栄養士さんでした。
その他、元(世界の家庭料理実行委員会代表)。発酵食品愛好家。ゆる～い薬膳愛好家。
かしやでシュガーレディーの試食会をたまに行いますが、そのシュガーレディーの丸鶏を使いました。国産の丸鶏！
景子先生のお手製のお米のポタージュ。添えてるジャガイモはあるじが育てたジャガイモ。
ノンアルコールのシャンパンには、景子先生のご自宅にあるゆずを入れて、サングリア風に。
かしやにご縁のある食材が並びました。
焼き上がったチキンで、午前の部はランチタイム。午後の部は遅めのティータイム。
ホントに美味しかった！！！丸鶏が自宅のオーブンで焼けるなんて感動ものです。景子先生のお料理教室を開講して欲しい！とのリクエストもありました。
英国菓子と紅茶の会は、今年の3月まではお休みします。
4月から、再スタートしますので、皆様、楽しみにお待ち下さいね！
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